隆冬時節，位于烏蒙山腹地的貴州畢節，田間地頭依舊生機勃勃。在百里杜鵑管理區的山林下，黃澄澄的天麻碩大肥厚；在黔西市杜鵑街道的大棚里，紅彤彤的草莓惹人喜愛……

　　田疇盡豐景，山村氣象新。近年來，畢節市乘著東西部協作東風，充分發揮政策、資源、人口“三大優勢”，立足農業資源稟賦，因地制宜發展特色產業，努力培育市場經營主體、打造農產品品牌，全力拓寬銷售渠道，為推進鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接注入強勁動力。

　　新景象——農業產業由“散小弱”到“集聚化”發展

　　走進威寧縣草海鎮的紅菜薹種植基地，只見務工群眾搶抓晴好天氣，戴著膠手套、斜挎小背簍，彎腰采摘紅菜薹，現場一派忙碌景象。

　　威寧是貴州省面積最大、海拔最高的縣。得益于低緯度、高海拔、強日照、大溫差的獨特高山冷涼氣候，當地種出來的紅菜薹口感爽脆、清香回甘，受到消費者青睞。

　　冬日的暖陽映照著威寧紅菜薹，清風拂過高高的烏蒙山，納雍縣國有化作林場中，上萬只“滾山雞”在追逐飛奔、高聲鳴啼。

　　高山冷涼蔬菜產業、家禽產業發展如火如荼，是畢節市因地制宜發展特色產業的一個生動縮影。

　　近年來，畢節市錨定建設“農業強市”目標，緊緊圍繞蔬菜、茶葉、食用菌、中藥材、馬鈴薯、核桃、肉牛、家禽“八大特色產業”，促進農業產業由“散小弱”到“集聚化”發展。

　　圍繞“八大特色產業”，畢節市各縣（市、區）結合具體實際，劃分明確“一主兩輔”產業，即結合自身資源稟賦和發展條件，選擇一個主導產業、兩個輔助產業重點發展，加快提升特色產業規模化、標準化、品牌化水平。

　　黔西市建立以肉牛養殖為主、酒用高粱和食用菌種植為輔的“一主兩輔”農業產業發展體系，引進貴州黃牛產業集團合作組建黃牛產業集團黔西SPV公司。

　　織金縣推行“1+3”復合種植模式，一片土地、四份收獲，在有效提高土地利用率的同時，促進了南瓜、蜂糖李等特色產業的發展。

　　赫章縣堅持質量興農、綠色興農、品牌強農，突出“生產+加工+科技”的發展內涵，在確保糧食安全生產的前提下，精準選擇以核桃為主，天麻、蛋雞為輔的“一主兩輔”產業。

　　點上突破，推動面上“開花”。數據顯示，畢節食用菌、馬鈴薯、肉牛、家禽、核桃、仿野生天麻等產業規模不斷壯大，在全國占有一席之地。如今，畢節成為全國重要的夏秋喜涼蔬菜基地、南方馬鈴薯種薯基地、安格斯牛養殖基地，成功創建國家現代農業產業園1個、國家農業示范區2個、國家綠色先行區2個、粵黔現代農業產業園7個，特色產業風生水起，農業現代化水平穩步提升。

　　新現象——產品加工由“初級加工”向“精深加工”轉變

　　位于七星關區亮巖鎮東南部的太極村，清澈的河水沿山繞行，在河岸平原上自然形成了一個完美的天然“山水太極圖”。七星關區太極古茶開發有限公司坐落于此，公司生產的茶葉多次獲獎。

　　成績的背后，是該公司對茶葉質量的追求。公司董事長向奎介紹，在廣東省粵黔協作工作隊幫助下，廣東省農業科學院茶葉研究所、廣東省茶葉收藏與鑒賞協會，開展了“太極茶”產品感官審評和生化成分測定，完成不同等級太極紅茶品質特點的定性定量分析及感官術語描述；制定太極紅茶加工技術規程、地理標志品質標準；對篩選的核心古茶樹種質進行采穗嫁接繁育，啟動新品種選育程序，助力太極古茶健康發展。

　　切塊、漂燙、烘干……時下，在織金縣農耀農業開發有限公司的生產車間，只見一個個黃澄澄的南瓜被現代化設備“吃進肚中”，變成一條條出口的南瓜干。

　　近年來，畢節把打造農產品精深加工基地作為農業發展的主引擎，全力做好“農頭工尾”“糧頭食尾”增值大文章，提升農產品附加值，促進農業現代化高質量發展。

　　在威寧縣五里崗的蘋果智能分選車間，只見機器高速運轉，20余名工人正在流水線上分工作業，忙而有序。

　　“分選線一天工作8小時，可以分揀10萬斤優質蘋果?！蓖幙h烏蒙綠色產業有限責任公司總經理王鵬介紹。

　　“分選線還有‘黑科技’?！蓖貔i指著面前不斷閃動著蘋果圖片的顯示器說，“通過這臺設備的每個蘋果都將被拍下36張照片，不僅360度無死角檢查外觀，還可以檢測蘋果大小、顏色、糖度，以及內部有沒有空心、霉心病等，準確率在97%以上?！?/p>

　　為協同推進農產品初加工和精深加工，引導支持農產品加工企業升級加工標準、拓展精深加工產品，除引進新科技、新方法外，畢節市人力資源和社會保障局還多次組織開展人力資源技能培訓，通過提升務工人員素養，助力開發“土特產”多種功能、深挖農產品多元價值。

　　新形象——農特產品從“提籃小賣”到出山暢銷

　　2023年11月8日，以“貴州天麻·滋補世界”為主題的第3屆中國（貴州）天麻節暨第2屆畢節天麻博覽會在大方縣開幕。省內外200余家藥材、制藥、精深加工等相關企業相聚一堂，共同助推“黔藥材”出山。

　　近年來，畢節通過舉辦博覽會、參加展銷會等方式，著力培育壯大新型農業經營主體，加快構建以龍頭企業為引領，以農民合作社為紐帶，以家庭農場為基礎的農業經營主體發展體系，不斷壯大鄉村產業發展新動能。

　　截至目前，畢節已擁有多家龍頭企業和農產品加工企業（合作社）。創建了“烏蒙山寶·畢節珍好”農產品區域公共品牌，獲得“二品一標”農產品認證237個，金沙貢茶、大方天麻等15個品牌入選貴州農業品牌目錄，數量貴州省第一位。

　　憑借品牌加持，曾經藏在深山的畢節“土特產”，現在成了市場上的“香餑餑”。

　　眼下，正是可樂豬出欄的高峰期。在赫章縣農特產品開發有限公司的3個養殖場，可樂豬平均每天出欄100多頭。經過宰殺、分解、腌制、熏制，大約15天的時間，可樂豬臘肉、臘香腸成品換上了新年包裝，乘著東西部協作的東風，從烏蒙深山奔向粵港澳大灣區。

　　2023年年初，可樂豬臘肉、臘香腸在廣州市各大商圈開展推廣活動。剛開始，大灣區的消費者幾乎從未聽過“可樂豬”的名號。經過免費試吃等推廣活動后，卻被來自畢節的非遺味道所征服。

　　“很多人只是因為好奇來試吃，但嘗過以后都很驚訝，詢問我們是怎么做出來的?！睆V州市協作辦消費幫扶專班秘書長楊孫禹說，“從免費品嘗到成為回頭客再到慕名而來，征服大灣區人們的胃，可樂豬做到了?！?/p>

　　丈量山與海之間的距離，探尋鄉村振興的答案。

　　畢節搶抓東西部協作機遇，發揮生態農產品優勢，獲認證粵港澳大灣區“菜籃子”基地104個，建成大灣區“菜籃子”配送中心-畢節分中心；構建農產品質量安全可追溯體系，實現供粵港澳產品同線、同標、同質，對廣銷售額30億元以上，成為粵港澳大灣區農產品重要供應基地。

　　如今，烏蒙大地好山好水孕育的各類特色農產品，出山入海，為群眾增收拓寬渠道，有力助推鄉村振興。（記者　劉久鋒）

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　　二審：付芳婧

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