猴頭菇是我國的八大山珍之一，兼具藥食同源價值，隨著人們生活水平的提高，同時也更加注重健康養生，猴頭菇在市場上的需求量與日俱增。而且它的價格目前也一直在持續上漲中，因此吸引了不少的種植戶。那么猴頭菇要怎么種植呢？一起來學習下它的種植技術吧。

　　1、大棚建造

　　選擇一個地勢平坦、環境清潔以及靠近水源的地方搭建大棚，大棚的大小視栽培規模而定。由于猴頭菇時喜溫菌類，所以大棚要有良好的保溫措施，建議施用雙層空心墻，好要做好通風措施，地面向下挖50cm，棚頂覆蓋無滴膜保溫。

　　2、種植時間

　　種植猴頭菇，最好在9月末接種，等到11月末的時候，就會出1到2批的菇，到明年春天還會生長出來一批。另外，猴頭菇在發菌的時候，比較喜歡中溫，溫度低，就會使它變得比較硬，溫度在11度到34度的時候，菌絲才會正常生長，如果溫度一直在26度到29的時候，是最有利猴頭菇生長。

　　3、栽培原料

　　栽培原料選擇是種植猴頭菇的重要點，下面提供兩個原料供大家參考①棉子殼90％，麩皮8％，石膏1％，過磷酸鈣1％；②棉子殼58％，雜木屑30％，麩皮10％，石膏1％，過磷酸鈣1％。將它們混合攪拌后，澆水攪拌均勻即可，要求含水量在65%左右，不宜過多或過少。

　　4、母體培養

　?、傧劝汛鼫卦?7度以下接種。

　?、诰N要先進行處理一下，表面已經老化的菌絲，還有瘤狀子實體都要除掉。

　　③在晴天的早晚進行接種。一般經過21到26天養成菌絲體。

　　5、出菇管理

　　當猴頭菇的菌絲生理成熟之后就應該及時的開口并移入出菇棚，開口的方法可以采用小刀在菌袋的上部、中下部反向各輕劃2cm的小口，放入栽培室的栽培架上。在出菇期必須經常噴霧狀水。栽培棚室內空氣相對濕度控制在80%-85%，若空氣相對濕度超過90%，菇體體內蒸騰速度減緩或幾乎停止，影響菌絲體內物質向菇體傳送，導致生長遲緩。

　　6、采摘加工

　　在菌刺生長到1.0-1.5cm時且沒有孢子彈射的情況下即可判斷為成熟，子實體在成熟之后要及時采摘。采摘后的子實體，先剪去菌柄，放在竹簾上曬干，有條件的可以再烤房內烘干。

　　一審：羅忠顯

　　二審：付芳婧

　　三審：申謀